Dôležitým faktorom, ktorý výrazne ovplyvňuje dojem z absolvovanej námornej plavby, je spôsob stravovania na palube. Lodná kuchyňa je výborne vybavená a umožňuje prípravu prakticky akéhokoľvek jedla.Viete už, čo si so sebou vezmete na loď a čo budete variť počas dovolenky na jachte?

Napriek počiatočným obavám nezainteresovaných je zabezpečenie stravy na týždennú plavbu jednoduché a veľká časť lodných zásob zostane zvyčajne nedotknutá. Príčinou nadzásobenia proviantom je zvyčajne úzkostlivé plánovanie niekoľkých denných jedál. V skutočnosti sa však mnohé z nich na lodi z rozličných príčin vynechajú a mnohé sú nahradené návštevou reštaurácií alebo nakúpením miestnych surovín a prípravou lokálnych špecialít. Pri plánovaní proviantu na plavbu odporúčame postupovať uvážene a striedmo. S nápojmi je to trochu iné. Väčšina všetkého, čo sa na loď privezie, sa zvyčajne aj skonzumuje.

Zásady plánovania zabezpečenia stravy na lodi:

1. Suroviny treba plánovať tak, aby sa z každého uvažovaného jedla nasýtila celá posádka.
2. Členovia posádky sa v príprave jedál striedajú, pokiaľ sa nedohodnú inak. Zvyčajne už doma sa posádka dohodne, kto aké jedlo bude pripravovať.
3. Pri príprave jedla na lodi netreba robiť žiadnu veľkú rezervu.
4. Posádka na rekreačnej plachetnici sa stará aj o žalúdok kapitána - ten je ich hosťom.
5. Netreba nosiť všetko z domu, takmer všetky suroviny možno nakúpiť aj v prístavoch, pravda, niekedy za podstatne vyššie ceny.
6. Polotovary šetria čas a prácu aj pri príprave pokrmov na palube lode.
7. Aj keď je na lodi k dispozícii chladnička, mrazené suroviny treba spotrebovať čo najskôr.
8. Väčšine posádok vyhovuje počas plavby na plachetnici systém polpenzie, t.j. výdatné raňajky a večera. Počas dňa na lodi často stačí suchá strava - napríklad chlieb s nátierkou, údeniny, syr, ovocie, zelenina. K obľúbeným "krátkym jedlám" počas poludňajších prestávok v zátokách patria polievky. Obyčajne sa pripravujú z dehydrovaných polotovarov.

Niekoľko tipov, čo variť na palube:

• Hydina na prírodný spôsob (dá sa vopred zakonzervovať doma alebo ako minútka pripraviť priamo na palube), omáčka (orientálna, čínska, ...) pripravená z dehydrovaného polotovaru, tvrdé cestoviny.
• Cestoviny s čímkoľvek.
• Bravčové pečené (pripravené doma a sterilizované), kapusta (pripravená a sterilizovaná doma) a knedľa (z prášku).
• Vyprážaný syr, zemiaky.
• Pečené ryby (kúpené ráno na trhu v rybárskej dedinke), zemiaky, zeleninový šalát.
• Pečené kuracie stehná, ryža, zeleninový šalát.
• Francúzske zemiaky alebo zemiaky na akýkoľvek spôsob.